成都回收五粮液
所以,“Light”的风味特质属于“淡丽辛口”;“Full”则属于“浓醇甘口”。
为什么一样的米、精米步合、酵母,却酿出风味完全不同的两款酒?
这属于酒造的商业机密,不过酒庄主山本先生也透露了,这是发酵温度以及发酵过程中的加水量造成的不同。
在风之森的酿造过程中,酒厂非常注意酒醪的温度管理,可以说正是这样细致的管理让米、水、酵母能时刻处于**状态,这是
风之森出色品质的重要原因;对于两款酒的不同温度管理方式让它们有了截然不同的风味。
另一方面,投料过程中如果添加的水量偏少,则更容易酿出浓醇的酒体;如果添水量多,则容易酿出淡丽清爽的酒体。
那么这两款酒,该怎样品尝呢?
酒厂是这样推荐的:
①将两款酒原汁原味地分别饮用一次,在脑中想象你所追求的,融合过后的理想风味;
②将你比较中意的酒款先行加入量杯;
③将另一款酒缓缓加入量杯,适时进行品尝与调味;
④找到你所追求的平衡感;
⑤**倒入酒杯中享用。
由于每一次的混合,都能产生不一样风味的酒,油长酒造为这款“风之森阿尔法7”量身设定了一个十分契合的主题——“一期一会”。
与这样富有诗意,且风味各不相同的风之森进行一场一期一会,何尝不是这炎炎夏日里一种愉快的消遣呢?
所以,今日份的好酒推荐就是它了: