2024-05-21
小编【武侯酒回收电话】给大家介绍下长沙古代名酒
酒出自长沙郡酃县（今湖南衡阳），以酃湖水酿成，故名酃酒。《水经·耒水注》：“（酃）县有酃湖，湖中有洲，洲上民居，彼人资以给酿，酒甚醇美，谓之酃酒，岁常贡之。” 酃酒在孙吴西晋时期已经闻名于世。《初学记》卷二十六引张华《酃酒赋》说：“衡阳东有酃湖，醴酒甚美，即谓酃酒。”西晋左思《吴都赋》中曾提及“飞轻轩而酌绿酃”，则酃酒酒液大约是青绿色的。到南北朝时，酃酒仍被列为贡酒，足见其质量稳定，历久不衰。《齐民要术》卷七《笨曲并酒第六十六》中记载“作酃酒法”：“以九月中，取秫米一石六斗，炊作饭。以水一石，宿渍曲七斤。炊饭令冷，酘曲汁中。覆瓮多用荷、箬，令酒香。燥复易之。”
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